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猪身上就属它最贵,比牛羊肉还滋补,补脾益胃,夏天要多吃

猪身上就属它最贵,比牛羊肉还滋补,补脾益胃,夏天要多吃。“它”是什么呢?它就是猪肚。相信许多人都没有吃过这道菜品,但是真心劝大家去试着吃一下,不仅是因为它的美味,更是因为它的营养价值。猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A等营养物质,具有健脾胃、治理腹泻、消渴的作用!今天做的是炒猪肚,十分的美味与好吃,这菜刚上桌,就被吃完了,那么这样一道美味的菜品该怎么做呢?下面一起来学习下它的做法吧!

猪身上就属它最贵,比牛羊肉还滋补,补脾益胃,夏天要多吃

炒猪肚

配料:猪肚 适量、榨菜 适量、蒜苗 适量、蚝油 适量、料酒 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

  1. 将猪肚处理干净,经过高压锅煮过之后取出来切成条。

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2.热锅下冷油,加入猪肚翻炒,加一些料酒翻炒片刻。

3.然后加一些盐翻炒均匀,再倒入蚝油翻炒。

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4.最后加入榨菜和蒜苗翻炒,蒜苗炒至断生之后就可以关火了。

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5.成品。

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烹饪小贴士:1、营养成分:富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E以及钙、钾、镁、铁等元素。2、选购:新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺、黏液多,肚内无块和硬粒,弹性足。3、贮存:猪肚用盐腌好,放于冰箱保存。4、适宜人群:虚劳羸弱、脾胃虚弱、中气不足、气虚下陷、小儿疳积、腹泻、胃痛者以及糖尿病患者。5、不宜人群:湿热痰滞内蕴者及感冒者。6、猪肚有很高的药用价值,有补虚损、健脾胃的功效,多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴。参考文献:常学辉《食物相宜相克速查

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猪身上就属它最贵,比牛羊肉还滋补,补脾益胃,夏天要多吃

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